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山芋(やまのいも)

ウォーキングコースでは、いろいろな植物を、見つけられた。日頃、おなじみの山芋が、いま花を付け、雑木を覆うように勢力を伸ばしていた。ところが、今まで山芋のイメージを作って来たものが、ネットによって、打ち砕かれて、衝撃を受けた。「山芋」とは正式には「ヤマノイモ」で、山で自生する「自然薯」のことで、「山芋」である自然薯は、日本原産で、「長芋、」「大和芋」というのは中国原産で、日本で栽培された芋のようだ。「大和芋」は粘り気が強く、日頃、すりおろして「とろろ」や「お好み焼きのつなぎ」にして、食べている。また、ヤマイモは、雌雄異株であること、葉が似ているので、山芋と思っていたものが、オニドコロと言う植物であったこと、ムカゴ(零余子)は、山芋の実で、芋のツルにできる種イモである、いや、勉強になりました。

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