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人生まだまだ

Author:人生まだまだ
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何処までも広がる、白い蕎麦の花が、風に揺れている。

曇り空の下、手前から、林の繁る奥まで広がった、蕎麦の白い花が一段と際立って、壮観な眺めになっていた。そして、風が吹く度、白い花が揺れて、まるで、さざ波が打ち寄せてくるように見えた。今花を咲かせているのは、『夏そば』と呼ばれるもので、昔から、『秋そば』に比べ、味が落ちると言われているが、現在は、その土地にあった、土壌や気候に合わせた品種が選ばれ、秋そばが、風味、香りに優れているのに対し、夏そばは、暑さで食欲が落ちる季節、ビタミン、ミネラル補給と清涼感を味わえる。挽きたて、打ち立て、茹でたてと、三要素が揃った、キュっと冷えたそばを思い浮かべると、早く食べたくなる。そば畑の傍で、半夏生『ハンゲショウ』を見つけた。半夏(カラスビシャク)と言う植物が生える頃、草の葉が、名前の通り半分白くなって、化粧をしているように見える所から、付けられた名前だ。

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