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人生まだまだ

Author:人生まだまだ
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自然の恵み、夕食は山菜で、美味しいご飯を頂きまーす。

昨夜からの雨が上がり、今朝は、青空が広がる、気持ちの良い日になった。すっかり鳴き方を覚えた『ウグイス』の競い合って囀る声が、谷津田の中のあちこちから響き渡っていた。ある谷津田の斜面の一カ所に、『コゴミ』の出る場所があって、数人しか知る人がなかった。成長の早いコゴミだが、収穫は、早い者勝ち、早朝一番乗りで出かけた。早起きの甲斐があって、まあまあの収穫が出来た。帰宅時、ある家の庭先で、中国南部から、ミャンマーあたりを原産とする、マンサク科の樹木『ロドレイアヘンリー』が、ピンク色の花を咲かせていた。枝先に花が集まって咲く所から、和名は、『シャクナゲモドキ』と呼ばれている。帰宅すると、北海道の身内から送られてきたと知人が『行者にんにく』を持ってきてくれた。ニンニクの様な香りがあり、滋養強壮に強い効果がある。そして、成長は、非常に遅く、鉛筆の太さ位になるまでに5年もかかる程、貴重な山菜である。そのまま、生みそを付けたり、炒めたりして食べると美味しく食べられる。写真は、行者ニンニク

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