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恋心を抱く乙女が、下向きに恥じらう姿に似ていると、カタクリの花

わが町の、ある場所だけに片栗『カタクリ』の群生地がある。場所が有名になると、盗掘りや、沢山の人が来て群生地を踏みつけられてしまうため、地元の人のみが知る事であった。私は、毎年この時期に訪れるのだが、今年は、温暖化のせいか、10日ほど早く開花したと地元の人が言っていたが、まだ、幸いにも見ることが出来た。カタクリは、『春の妖精』と呼ばれるように、魅力のある植物である。早春に15~6センチの花茎を伸ばして、薄紫色の花を一つうつむいているような姿で咲かせる。花言葉は『初恋』と言われ、下向きに花を咲かせる姿が、恥じらって自分の気持ちをうまく伝えられない恋心を抱く乙女を想像させることに由来すると言う。カタクリは、名前の通り、調理に使用される良質の『片栗粉』が採取される。しかし、実際には、精製量が少ないため、一般の片栗粉と言われるものは、ジャガイモや、サツマイモから抽出したデンプン粉が用いられている。また、葛湯のように、カタクリのデンプンに、砂糖で甘くして、湯を注いでかき混ぜると固まり、腹痛の時など、食べると下痢止めに効くと言う。

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