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Author:人生まだまだ
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木の芽時、山林に顔を出す山菜の料理が楽しめる。

気持よく晴れた空から降り注ぐ陽射しを、花びらの奥まで取り込んで、大あくびをしている木蓮の花、お天気が悪いと、花びらを閉じてしまう気分屋のタチツボスミレは、暖かい陽射しを受けてご機嫌で笑って居た。日当たりの良い崖の縁にクサソテツ『草蘇鉄』、別名こごみと呼ばれる山菜が芽を出していた。草の先端の巻き込んだ姿が屈んでいるように見える所から、『こごみ』と呼ばれる様になったと言う。また、成長して先端から葉が開くと蘇鉄の姿に似ていたので『草蘇鉄』と呼ばれた。たくさん生えていたので採取して家に帰り、天ぷらと茹でてマヨネーズを付けて食べた。くせがない山菜なので、何の料理にでも合いそうだ。コゴミの生えていた近くで、一本だけだったが、ウラシマソウ『浦島草』が芽を出しているのが見つかった。


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